Invigning av Team Swedens nya träningslokal

Kategori:
Event
Detta event har redan ägt rum.
Vi öppnar dörrarna till den nya träningslokalen för Coupe du Monde de la Pâtisserie Sweden – en satsning med målet att bygga ett svenskt lag för världens mest prestigefyllda konditortävling och långsiktig utveckling av svenskt konditorhantverk.

Under kvällen får du möta konditorerna bakom laget, komma nära arbetet och ta del av processen bakom lagets förberedelser.

Du får även se lagmedlemmarnas tävlingsskulpturer i socker, choklad och is – tre av disciplinerna i världens mest prestigefyllda konditortävling, Coupe du Monde de la Pâtisserie.

Kvällen är ett tillfälle att träffa laget, utbyta erfarenheter inom branschen och höra mer om initiativet och arbetet i den nya lokalen. Vi bjuder på bubbel och något att äta under kvällen.

Du får även möjlighet att träffa våra samarbetspartners, som genom sitt engagemang och sin kompetens är med och möjliggör lagets utveckling.

Datum & tid: 19 mars, 16.00–18.00
Plats: Mälarvägen 1, Segeltorp, Stockholm

OSA senast 15 mars genom detta formulär så att vi vet hur många som planerar att komma.

Vi ser fram emot en inspirerande kväll tillsammans.

Välkommen

Hitta hit

Adress: Mälarvägen 1, Segeltorp

Kollektivtrafik:
Ta tunnelbanan till Fruängen och byt till buss mot Segeltorp.
Kliv av vid hållplats Mälarvägen, som ligger precis vid lokalen.
Till exempel går buss 704 från Fruängen hit.

Bil:
Det finns parkering i området runt lokalen.

Om Coupe du Monde de la Pâtisserie

Världsmästerskapet i konditori grundades 1989 och arrangeras vartannat år under matmässan SIRHA i Lyon. Varje land utser sitt eget lag som sedan gör upp i kontinentala tävlingar för att förhoppningsvis kvalificera till det stora världsmästerskapet.

Om Gustaf Mabrouk

Konditormästare Gustaf Mabrouk vann tävlingen Årets Konditor redan som 19-åring år 1995. Därefter flyttade han till New York för att fortsätta förkovra sig. De senaste åren har Gustaf arbetat i Sverige bland annat på Delicato som produktutvecklare. Han har tävlat i World Chocolate Masters och varit coach för det Svenska Konditorlandslaget. 2019 utsågs han till Årets världskonditor. Gustaf Mabrouk driver numera kaféet och bageriet Panem i Gamla stan i Stockholm.

Konditormästaren Gustaf Mabrouk